Для полного доступа к форуму, нажмите кнопку Регистрация

Упрощенный вид форума


Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 45 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 2514 Добавлено: 27 май 2015 
 
Аватара пользователя
Опытный
Сколько ни ел раков - ничего особенного. У нормальных креветок и то вкус "благороднее" чтоли...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 5273 Добавлено: 07 окт 2015 
корейские специи попробуйте))) Я когда был в Кореи по вопросах оборудования закупки нас партнеры кормили корейскими специями и блюдами - вкусно надо сказать!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 6593 Добавлено: 02 дек 2015 
 
Аватара пользователя
Посетитель
Привет всем! Ток щас случайно наткнулась на эту тему(((( РАКОВ АБАЖАЮ!!! В моменты кратковременных наездов в Краснодар -из окна авто видела, что, типа, раков продаем, облизывалась, но не было даж момента узнать - какие и почем.... Вобщем рада, что ИХ ТАМ ЕСТЬ))))).....А самые вкусные они - осенью - октябрь-ноябрь и м.б. чуть декабря - когда икра "в них" и жирок на зиму запасли. У нас в Волгограде неделю назад покупали по таким ценам - 400р/кг, а, если хотите "девочек" (тех, что с икрой) - 450....Конечно, "девочек" взяли))))) ...Из расчета 1 кг на 1 чел.....Иначе и не наешься(((.....Цены безумные...Но, это-ж - деликатесс)....Кстати, и летом та-же цена была...И запреты официальные - а везде продавали, не прячась....Короче, как варить: - раков промыть, каждого - под струей холодной воды....закипятить (на 1 кг раков) - ок. 2 л. воды с 4 ст.л. (чуть с горкой) крупной соли (обычной, без ийода!), сушеный или свежий укроп (стебли с зеленью и зонтиком из семян) - минимум небольшой букетик ( кол-вом укропа не испортить!).....Я больше ничего не кладу - и так - душисто-шикарно)))Главное - чтоб, раки были живые и хорошенько промытые))))...Некоторые перец горошком кладут и лаврушку...не знаю...я - нет. От момента закипания воды - 12 мин. - можно пробовать на соль - т.е. вытащить любую особь и откушать)))Если покажется недосолено - бухнуть прям 1 ст.л. соли, а то и 2 - кто как любит...Только после этого - кипятить минут 5 и сливать воду. Тщательно! Бывает, на дне остается соленая вода, постоит и - нижних, пересоленых - есть невозможно!...А, если, соли добавлять не будете - тоже сливайте! Раки варят от 12 до 20 мин. ....А, да - я люблю есть горячими - полотенцем накрываю....А некоторые целенаправленно охлаждают...Эт на любителя))))...P.S. Аж слюни потекли смех

________________________________________
Все будет так, как должно быть........Даже если это будет иначе.....


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 6594 Добавлено: 02 дек 2015 
 
Аватара пользователя
Опытный
Алена, да вы МАСТЕР!!! drink_beer :bravo: :good: тоже захотелось попробовать... сейчас же еще можно?)) они чуть не на каждом углу... во всяком случае, у меня на пути) тоже в пределах 400 руб вроде...

________________________________________
Хочется рухнуть в траву непомятую, в небо уставить глаза завидущие... и окунуться в цветочные запахи, и без конца обожать все живущее...


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 6595 Добавлено: 02 дек 2015 
 
Аватара пользователя
Посетитель
Пасиб,Даш)))...а где еще раков есть, как не на Волге? смех drink_beer Сейчас в Краснодаре,думаю, можно)))) Они и позже то-ж с икрой - но, тогда икра уже не внутри - а, под хвостом - чуть более грубовата - но, то-же - оч.вкусно)))... :D

________________________________________
Все будет так, как должно быть........Даже если это будет иначе.....


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 12175 Добавлено: 14 июн 2016 
Бывалый
Наверное автору темы уже не актуально, но я варю раков пол часа после закипания, и еще столько же настаиваю, чтобы мясо хорошо пропиталось специями. Воду солю в начале когда закипит, сразу же добавляю укроп, можно еще и перец горошком, и чеснок, кто-то в конце добавляет даже яблоки, рецепты у каждого свои ))


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 12176 Добавлено: 14 июн 2016 
 
Аватара пользователя
Специалист
сейчас не до раков, ремонт...покой нам только снится :zzz...:

________________________________________
Нет судьбы, кроме той, что мы творим сами!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 14079 Добавлено: 09 окт 2016 
 
Аватара пользователя
Посетитель
Опять осень ....((((((((....И раки с икрой))))))))......Подскажите, кто знает где их в Краснодаре преобрести возможно?....(живых-не вареных?)...

________________________________________
Все будет так, как должно быть........Даже если это будет иначе.....


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 14080 Добавлено: 09 окт 2016 
 
Аватара пользователя
Специалист
По Солнечной в сторону Российской, если идти от Московской, за гипером Магнит, вдоль дороги, стоит машина, продает раков. С табличкой рекламирующей живых именно раков.

________________________________________
Нет судьбы, кроме той, что мы творим сами!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 14083 Добавлено: 09 окт 2016 
 
Аватара пользователя
Посетитель
Пасиб!)))...Приценюсь....Пару недель назад в Волгограде предлагали по 500р/кг всяческих и по 550 - типа-женщин-с икрой........Блин - дороже самой крутой мясной вырезки(((((((......Та и здесь, думаю - дешевле не будет((((

________________________________________
Все будет так, как должно быть........Даже если это будет иначе.....


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 14084 Добавлено: 09 окт 2016 
 
Аватара пользователя
Специалист
АленасВолги писал(а):
Пасиб!)))...Приценюсь....Пару недель назад в Волгограде предлагали по 500р/кг всяческих и по 550 - типа-женщин-с икрой........Блин - дороже самой крутой мясной вырезки(((((((......Та и здесь, думаю - дешевле не будет((((


не факт....
чет у меня помнится цена 350.....
но М или Ж я не в курсе :смех:

________________________________________
Нет судьбы, кроме той, что мы творим сами!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 14086 Добавлено: 09 окт 2016 
 
Аватара пользователя
Посетитель
Ну, как сказал слепой - ПАСМОТРИМ)))))).....Отпишусь, ежели купим-или афигеем от цен-или что прочее по ракам (таких, бывает, особей дохло-ванючих-типа, уснули - предлагают((((((( - поэтому - хоть и редко покупаем -но, только у проверенных....- вот хотим здесь найти нормальных продавцов по ракам)))))

________________________________________
Все будет так, как должно быть........Даже если это будет иначе.....


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 14706 Добавлено: 15 ноя 2016 
 
Аватара пользователя
Тоже рад был бы узнать, где лучше покупать.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 14734 Добавлено: 17 ноя 2016 
 
Аватара пользователя
Посетитель
О Боже!!!! :O как можно выкидывать панцири!!!! Да из раков столько блюд можно сделать!!!!!! а из панцирей нераельный суп или соус... :bbfeed:

________________________________________
Жена декабриста!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
 Заголовок сообщения: Re: Раки?!?!
# 22068 Добавлено: 23 июл 2020 
Новичек
Я все выкидываю, только в голове ещё съедаю съедобную часть.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
Cпасибо сказано 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 45 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3

Упрощенный вид форума



Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
cron